แบบทดสอบแบบถามตอบ

แบบทดสอบแบบถามตอบ

Quiz

  

 

1. การแกะกุ้งมีวิธีการแกะอย่างไร

   1.   แกะเปลือกออกแล้วเหลือหางเอาไว้
   2.   แกะเปลือกออกแล้วไม่ต้องเหลือหางเอาไว้
   3.   แกะเปลือกออกแล้วหั่นด้านหลังเหลือหางเอาไว้
   4.   แกะเปลือกออกแล้วหั่นด้านหลังดึงเส้นดำออกเหลือหางเอาไว้

2. เส้นจันท์ต้องแช่น้ำประมาณกี่นาทีถึงจะเหนียวนุ่ม

   1.   ประมาณ 15 นาที
   2.   ประมาณ 20 นาที
   3.   ประมาณ 30 นาที
   4.   ประมาณ 60 นาที

3. ในสูตรทอดมันปลากรายใช้ ปลากราย กี่กรัม

   1.   300 กรัม
   2.   400 กรัม
   3.   250 กรัม
   4.   100 กรัม

4. ข้อใดต่อไปนี้จัดเป็นอาหารไทยยอดนิยมอันดับที่ 3

   1.   
   2.   
   3.   
   4.   

5. ในสูตรไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ นำเหล้าจีนไปผัดกับอะไร

   1.   หอมหัวใหญ่
   2.   เม็ดมะม่วงหิมพานต์
   3.   ต้นหอม
   4.   เนื้อไก่

6. ในสูตร ต้มข่าไก่ เมื่อใส่ข่า ตระไคร้ และใบมะกรูดลงในนำกระทิแล้วจะต้องรอกี่นาทีถึงจะมีกลิ่นหอม

   1.   2 นาที
   2.   3 นาที
   3.   4 นาที
   4.   5 นาที

7. เมื่อใส่กุ้งลงในน้ำเดือดไม่ควรคนเพราะอะไร

   1.   เพราะ จะทำให้เนื้อเละ
   2.   เพราะ จะทำให้กุ้งหดและแข็ง
   3.   เพราะ จะทำให้เหม็นคาว
   4.   เพราะ จะทำให้กุ้งสุกไม่ทั่ว

8. ข้าวหน้าเป็ด มีคอเรสเตอรอลกี่กิโลแคลอรี่

   1.   530 กิโลแคลอรี่
   2.   470 กิโลแคลอรี่
   3.   436 กิโลแคลอรี่
   4.   400 กิโลแคลอรี่

9. อาหารจานเดียวที่ทานแล้วทำให้อ้วน อันดับที่ 1 คือ

   1.   ข้าวผัดอเมริกัน
   2.   ข้าวมันไก่
   3.   ข้าวกระเพราไก่ไข่ดาว
   4.   ข้าวหมกไก่

10. อาหารในข้อใดไม่จัดอยู่ใน 10 อันดับอาหารไทยยอดนิยม

    1.   
    2.   
    3.   
    4.